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5.9元两个面包、11.9元两份卤味、12.9元三份寿司……近日，商家将当天没有卖完的食物搭配好，以优惠价卖出的“剩菜盲盒”，悄然成为潮流，包括南京在内的多个城市，都有商家销售。买到的网友发布笔记打卡“炫耀”，也有人表示“要定闹钟抢，手速慢抢不到”。那么，“剩菜盲盒”卖的到底是啥？食品安全能保证吗？记者进行了多方采访。

据了解，“剩菜盲盒”，更确切地说，应该叫“余量食物”。商家将当天没有卖完的食物搭配好，以优惠的价格卖给消费者。但因为商家不确定会有什么剩余，消费者不能挑选口味或菜品，纯粹“开盲盒”。如今，国内主流的“剩菜盲盒”平台有“惜食魔法袋”“趣小袋”“米粒盒子”，消费者都是在小程序线上预约、线下取货。售卖的品类主要是面包、甜品、寿司，以及奶茶、水果、鲜花、水饺、卤味等等。登录以上小程序看到，有的店铺收获了上百条评价。有人多次尝试购买“剩菜盲盒”，甚至设置了闹钟提醒，但手速一慢，想要的商品总是售罄，可见其“火”的程度。

“剩菜盲盒”凭什么“火”？答案似乎很明了：消费者图个划算；商家主打“不浪费”。无可非议。

据报道，酵墅手感烘焙在南京共有13家店，所有门店都加入了“惜食魔法袋”小程序，晚上剩余的面包一部分拿来售卖盲盒，一部分给商场员工折扣优惠。据介绍，他们的初衷就是杜绝浪费，尊重粮食、珍惜粮食。盲盒帮助商家减少当天的剩余报废，避免浪费；也可以使消费者以最低的折扣买到当天现烤面包，节约了开销。如此“初衷”，非但“没毛病”，还应予以褒奖，更值得弘扬。

商家避免浪费，消费者省了钱，看起来两全其美。但盲盒主打的就是“盲”，暗藏的“雷”却不得不防。

比如，有的食物现做趁热才好吃，拿到盲盒时口感已不佳；比如，有消费者买到的盲盒食品不合口味，反而造成了新的浪费；比如，有的消费者担心，会买到临近保质期的食品，吃完后肠胃不适，如此等等。

有消费者则认为，目前能买到的盲盒食品种类不多，有的并不那么低价，只能算“小值”；还有消费者表示，盲盒肯定是比正常买要超值的，但是，也没有到非买不可的地步，属于看到了会再买，买不到也行的那种。抛开口味不谈，食品安全问题也是不可忽视的一个重要问题。尽管有销售方和平台方表示，会严格把控质量安全，但是，“剩菜盲盒”同样事关消费者“舌尖上是安全”，同样要确保质量。作为平台方不能玩“虚”的，更不能弄虚作假，坑害消费者。要严格筛选和审核入驻商家，确保证照齐全；此外，采用录入SKU等技术手段，追踪和管理食品的质量和保质期，严把质量关；对于消费者而言，要提高警惕，避免“踩雷”。到店自取时有必要现场检视产品的质量和生产时间，如有问题可以当场沟通；相关监管部门要履职尽责，严格执法、强化监管，发现问题，及时处置，严防“剩菜盲盒”坑害消费者，这是极其重要的。