食材准备
(资料图)
制作过程
— 1 —
柠檬切开
把柠檬汁挤入碗中,备用
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— 2 —
蓝莓倒入大碗中
压烂
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倒入1g白砂糖
搅拌均匀
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— 3 —
热锅,倒入蓝莓
一边煮一边搅拌
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— 4 —
倒入柠檬汁
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— 5 —
熬至浓稠
倒入碗中备用
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— 6 —
大碗中打入一个鸡蛋,搅拌
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— 7 —
加入适量清水,搅拌
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— 8 —
加入面粉
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加入玉米淀粉,搅拌均匀
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— 9 —
加入1g白砂糖
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加入酵母2g
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搅拌均匀
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— 10 —
盖上保鲜膜,封边
发酵一小时
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— 11 —
平底锅热锅
刷上薄油
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— 12 —
鸡蛋米糊均匀地倒入锅中,摊平
两面翻转
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— 13 —
倒上蓝莓酱,摊平
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— 14 —
把饼对折起来
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— 15 —
加盖焖一会
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— 16 —
起锅后,切至小块
方便食用
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美味可口的爆浆蓝莓烘蛋饼就做好了
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